南瓜紫薯糯米滋

作者： 平平无奇做饭小笨蛋

我喜欢吃糯叽叽的东西。看到别人做的糯米糍步骤简单，于是自己也试了试，挺成功的。

用料

• 紫薯 1个
• 南瓜 100克
• 椰蓉 20克
• 炼乳 10克
• 糖 20克
• 油 5克
• 糯米粉 110克

南瓜紫薯糯米滋的做法步骤

步骤 1

准备一个紫薯，如图，上锅蒸熟，压成泥。 紫薯里加入适量炼乳，这样紫薯泥会变得很香！

步骤 2

准备一块南瓜，同样蒸熟，压成泥。 把南瓜泥和糯米粉、糖粉、油混合揉匀。

步骤 3

面团揉好后，搓成长条，切成一个个小剂子，用手捏扁。 加入紫薯泥，包好以后搓成团。 全部做好以后，上锅蒸熟。 糯米很快熟，水开后蒸6～8分钟就好了。

步骤 4

蒸熟以后，不要马上开盖，等待它们变凉一点，在椰蓉粉里滚一滚。

步骤 5

做好的糯米糍真的很好吃哦。

南瓜紫薯糯米滋的小贴士

1、紫薯和南瓜一定要压碎成泥，不要有颗粒，会影响口感。 2、做南瓜糯米团时，把少量南瓜泥加入糯米粉里，这样比较好控制量，如果太干，不够再加南瓜泥。我第一次做的时候，把糯米粉倒入全部的南瓜泥里，揉不成团，结果加了好几次糯米粉。 3、蒸的时候，注意每个团子的间距，热胀冷缩，间距太小会黏到一起。 4、蒸熟以后，不要开盖，过5分钟再开，然后马上在椰蓉里滚一滚，糯米团子表面干了以后，就沾不上椰蓉了。

菜谱创建时间：2019-07-21 13:35:20