全黑麦韭菜三鲜大饺子（蒸韭菜盒子）

作者： 呈小喵

这是两人份的量，亲们可以酌情增减食材量。

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 10个
• 芽菜 30克
• 全黑麦面粉 300克
• 豇豆（可加可不加） 1小把
• 卷心菜（可加可不加） 6片叶子
• 粉丝 少量
• 蒜末 少许

全黑麦韭菜三鲜大饺子（蒸韭菜盒子）的做法步骤

步骤 1

揉面，用温水，水不要一次放太多，不然要不停加面，试着试着来，揉面到形成一整个面团且不粘手时即可停下，在面团碗上盖上一个盖子，让它自己醒着。

步骤 2

先煮熟虾仁和粉丝。平底锅加少许油煎蛋，翻炒到差不多凝固了，加入切好的蒜末和韭菜碎翻炒（加豇豆和白菜的话也要先煮熟，然后切碎用手把水挤干再放入锅中，一定要挤水），加入熟虾仁碎和煮熟的粉丝，适量芽菜和盐水，稍微翻炒到锅里基本没水了就关火。

步骤 3

拿出面团擀面皮（尽量薄），加上馅料，捏上口子。蒸锅帘上涂薄薄一层植物油防止后面沾底，把大饺子放上去开蒸。

步骤 4

大火蒸一刻钟就可以吃了。

步骤 5

非常美味(｡･ω･｡)ﾉ♡

菜谱创建时间：2019-07-21 12:34:03