极简版牛肉丼饭

作者： 人生不白活系列

用料

• 洋葱 2个
• 牛肉卷 你喜欢
• 白菇/褐菇/金针菇 3个
• 鸡蛋 1个
• 生抽 5勺
• 白砂糖 3勺
• 鸡精 1勺

极简版牛肉丼饭的做法步骤

步骤 1

菇类切片，洋葱切条，牛肉卷解冻

步骤 2

热油后，将洋葱下锅炒香（不用炒软），再放牛肉卷炒至变色。

步骤 3

加水、生抽完全没过食材，待沸腾后加入菇类。（这一步跟烫火锅没啥区别了，爱吃啥素菜加啥，我第一次还放了腐竹）

步骤 4

上面的视频是收汁的过程，其中加入白砂糖、鸡精调鲜，如不够咸再加生抽调味。

步骤 5

装盘，把温泉蛋打在菜上，撒点白芝麻。

极简版牛肉丼饭的小贴士

1：这道菜非常方便，中途不用任何洗锅或换盘。只有第一步洋葱和肉要炒香，赶时间的话后面的步骤可以统一为：加水和生抽，沸腾后倒入一切你想吃的素菜，像烫火锅一般。最后白糖调鲜。 2：温泉蛋大概就只是买品质好些的鸡蛋，整个蛋放入沸腾的水里煮6分钟。

菜谱创建时间：2019-07-21 06:50:34