黄磊糖醋小排

作者： C爱做饭MY

肋骨切小块，切4-5片姜片 热锅➕凉油（油没过姜片） 下姜片（去腥），下排骨炸 ，转锅让油均匀沾满排骨，炸至两面微微焦黄➕冰糖（根据个人口味）上色，继续翻炒。 此时烧好开水 把糖的颜色炒上去（肉微微红） ➕开水没过排骨，变中小🔥。 ➕生抽➕酒➕老抽➕（一点点盐，尝一下） 盖祸害炖排骨（30-40分钟） 排骨颜色烧的很红，汁快收没时➕醋 （醋要后加，醋味裹在外面，煮久就不酸了） 开大🔥，翻炒收汁出锅

用料

• 肋排 500克

黄磊糖醋小排的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2019-07-20 22:22:57