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我妈做的牙签牛肉第二弹的做法

我妈做的牙签牛肉第二弹

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作者: ZAR小字母
ZAR小字母
上次贪玩掉了几步,重新再补上

用料

我妈做的牙签牛肉第二弹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌牛肉。已经腌好了,切成小片 要竖着肉的纹路切,不然会老,嚼不动

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

穿好。尽量多穿一点肉,一炸肉就会缩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,倒油 起泡后下肉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸之。炸的时候要上下翻动,以免糊锅。炸至变色。大概炸5min。炸好后用筛勺捞出,顺便把油里的渣渣也捞出来扔掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部炸好了之后,再炸一遍。炸至颜色变黑(夏天需要这一步,这样可以尽量去掉肉里的水分,保存更长的时间。冬天可以不需要。喜欢吃嫩一点的也可以不需要这一步)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多炸成这样

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出大部分油,留这么多。倒入大蒜末、姜末,白糖,辣椒粉,倒入炸好的牛肉串,快速翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下倒入两盘子水稍微煮一下,倒入少量生抽、醋,盖上锅盖煮10min左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后倒入孜然粉和芝麻,翻炒几下,搞定

菜谱创建时间:2019-07-20 22:02:48
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