甜晶晶芝麻糖烧饼

作者： 冰激凌不加辣

妈妈突然想吃糖烧饼，就按照记忆里外公做的味道试了一下，没想到成了🥳

用料

• 饼皮用料
• 高筋面粉（金像） 150克
• 低筋面粉（富泽商店） 150克
• 不烫手的温水 100克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 20克
• 油（选自己喜欢的） 18克
• 馅料
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 80克

甜晶晶芝麻糖烧饼的做法步骤

步骤 1

将饼皮用料一股脑倒入搅拌盆，不管用手还是厨师机，无干粉成团就可以啦～

步骤 2

盖上保鲜膜或盖子静置30分钟，让面团眯一会。这时候把馅料搅匀备用（精致一点的话，过筛会更均匀）。

步骤 3

将面团从盆中取出，等分为八份，大约60克一份。包入馅料（我大概包12.5克馅料，甜度刚好），我用的是包包子的方法，捏紧收口，收口朝下压扁擀薄，尽可能的薄更好吃，但是当心皮不要擀破咯！（还没擀的面团可以盖着保鲜膜保湿哦，每张饼叠起来放的话，饼之间多抹点干粉防粘）

步骤 4

平底锅中火烧热加入油（当然油越多越香，看你喜欢），油热后放入饼饼，看到表面起泡四周开始翘起时可以拿筷子夹起偷看煎得是否金黄，是的话就翻面吧！

步骤 5

两面金黄后可以出锅啦！记得不要着急吃，可烫了😂

步骤 6

怕油的朋友可以烤箱预热180度，然后烤14-15分钟，各个烤箱脾气不同，烤的时候别走远啊～

菜谱创建时间：2019-07-20 17:09:57