死不瞑目红烧鱼

作者： 大胜妈妈

这道菜真的是我非常爱吃的一道菜，每次做两条，吃光光，老公也赞不绝口

用料

• 鱼 2条
• 姜 适量
• 大葱 半根
• 蒜 两三瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量

死不瞑目红烧鱼的做法步骤

步骤 1

从超市买回来的鱼，杀好洗净，肚内黑膜清理干净，去除鱼尾，鱼身两面划上几刀，塞入姜片，加入淀粉抹均匀，洒上料酒，腌制半小时

步骤 2

起锅烧油，待油冒微烟，下入鱼煎至两面金黄，把鱼拨一边，倒入大葱丝、姜丝，蒜瓣，辣椒丝爆炒

步骤 3

把刚下入的姜丝等跟鱼混合，倒入生抽……只倒生抽……盖上锅盖，焖两三分钟，鱼翻面，再焖两三分钟，这个时候如果觉得有点干，可以加少许水，待水重新开后，鱼起锅装盘

步骤 4

把小葱放入剩下的汤汁，均匀浇在鱼上，✅可以开吃了

死不瞑目红烧鱼的小贴士

做这道菜，油多，生抽多，不用放盐

菜谱创建时间：2019-07-20 15:16:02