菠菜全麦鸡蛋虾仁卷欧包

作者： 夕夕阳小厨

用料

• 面团
• 全麦面粉 300克
• 酵母 4.5克
• 盐 2克
• 菠菜汁「不添加水的纯菠菜汁」 210克
• 馅
• 虾仁
• 鸡蛋 5个
• 胡萝卜
• 菠菜
• 盐

菠菜全麦鸡蛋虾仁卷欧包的做法步骤

步骤 1

锅里放水加料酒一丁点食用盐，然后烧开放虾仁进去焯水两分钟立马捞出

步骤 2

这样就可以了

步骤 3

菠菜洗干净切碎或者段放料理机里榨汁，记住不要加水

步骤 4

这种程度就可以了

步骤 5

300克面粉4.5克酵母加2克盐，加入榨好的菠菜汁210克揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时

步骤 6

锅里放水放一丁点盐烧开，然后放菠菜进去焯水一分钟

步骤 7

焯好的菠菜过凉水挤干水分切碎，胡萝卜也同样切碎

步骤 8

这么碎就可以了

步骤 9

五个鸡蛋搅拌均匀，加入虾仁胡萝卜菠菜碎加盐搅拌均匀

步骤 10

小火不粘锅锅里放一点点食用油，倒半份鸡蛋液煎

步骤 11

煎有点微黄卷起来，然后再倒剩下的鸡蛋液下去煎微黄再次卷起来

步骤 12

面团醒发两倍大就行，然后揉面五分钟揉成团，不用揉出膜

步骤 13

揉好的面团切成两份

步骤 14

鸡蛋卷切两份，面团揉成团然后用擀面杖擀开，擀开放鸡蛋卷然后从下往上卷起来，包好左右漏洞就可以了

步骤 15

包成这样就可以了，油纸剪几条长条放在面团上

步骤 16

然后过筛面粉过筛面团上，然后拿开油纸就成这样子了，是不是很好看

步骤 17

烤箱180度提前十分钟，预热好的烤箱把面团放进去烤28分钟

步骤 18

烤到一半时间的时候记得加油纸盖在面团上

步骤 19

可以开吃了完美

菜谱创建时间：2019-07-20 14:49:41