花甲粉

作者： vejaneer

用料

• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一小勺
• 蒜 1颗
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 菌菇/金针菇 3个/1把
• 粉丝 1把
• 花甲 1斤
• 鲜虾 几只

花甲粉的做法步骤

步骤 1

先让花甲吐沙，大概1小时，然后把花甲、鲜虾洗干净待用。

步骤 2

菌菇切条，蒜、小米椒、香菜切碎，九层塔、葱切段，姜切片。

步骤 3

粉丝、菌菇用热水分别抄一下，菌菇捞起待用，粉丝泡在冷水里待用。

步骤 4

花甲抄一下水，水烧开，放少许油、盐，花甲，烧开捞起花甲，花甲水倒起备用。

步骤 5

把材料按顺序的铺入锅里，姜、菌菇、米粉（粉丝冷水里捞起）、鲜虾、花甲、蒜、小米椒、香菜、葱、九层塔，一层层的加进去。料汁：半勺花甲水、酱油1小勺、蚝油1小勺。铺好食材后，倒入料汁，倒入花甲水。

步骤 6

一切准备就绪后，上炉，大火烧开，小火15分钟，就可以了。出锅后，把葱段、九层塔捞起，就可以食用了。

菜谱创建时间：2019-07-20 13:52:24