黄磊版—白菜炖豆腐

作者： 大吉美食记

黄磊是我最喜欢的明星，白菜豆腐是我最喜欢的一道家常菜，黄小厨版的白菜炖豆腐我一定得尝试下。

用料

• 豆腐 1块
• 娃娃菜 1颗
• 干虾米、干贝 10g

黄磊版—白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

先摆所有食材，豆腐用开水焯一下去掉豆腥，捞出来放在热水里泡着，不然会粘在一起。干贝跟海米先泡发。

步骤 2

油煸炒泡发好的干贝及虾米，煸香后加入洗净的白菜（白菜以菜叶跟菜心为主），放在油锅里炒，将白菜逼一点汤汁出来后就关小火，把豆腐放进去，靠白菜和豆腐自身的水分来炖，汤汁会比较少。

步骤 3

起锅前加入盐、白胡椒粉，淋少许香油。 出锅，致敬黄磊老师！

菜谱创建时间：2019-07-20 11:15:45