煎鸡翅（少油）

作者： 一颗好白菜lv

用料

• 鸡翅 8个
• 盐 两小勺
• 料酒 适量

煎鸡翅（少油）的做法步骤

步骤 1

鸡翅泡会儿，去血水煎出来好看。洗尽，加两勺盐一点料酒，抓匀抓入味（多抓会儿）。腌制10分钟，然后用清水冲洗一下鸡翅，厨房纸吸干水份。

步骤 2

平底锅里加一点点油，放入鸡翅。中小火煎1分钟然后盖上锅盖再煎一分钟。翻面再重复同样的工作一次。最后在反复煎两次（这次可以不用盖锅盖了）直到金黄，皮焦脆就可以了。

步骤 3

看图，煎出来的都是鸡翅本身的油和水，煎出来的鸡翅一点也不油腻，原汁原味。

煎鸡翅（少油）的小贴士

一定要中小火！ 一点至少要盖两次锅盖，不然鸡翅不好熟！ 煎的时候一定要少少油！这样练出来才不油腻！ 腌制完的鸡翅一定要用清水冲洗一下，不然太咸了！

菜谱创建时间：2019-07-20 10:36:43