番茄底部开十字花刀,用开水焯烫剥皮,把番茄切成片。
花菜掰成小块,用盐水浸泡片刻,再用清水冲洗干净。
锅里热油,把番茄倒入锅里煸炒出沙,可以加适量的番茄沙司提味提色。
把花菜倒入锅里翻炒,加适量的水,撒盐焖煮片刻,等水分差不多收干就能出锅了。
1、番茄去皮口感更佳。 2、花菜用盐水浸泡可以去除菜虫。