脆皮豆腐

作者： 桃子家的三餐四季

臭小子不吃豆腐，老母亲想尽办法才做出来这么一道菜。臭小子能吃一盘。

用料

• 脆皮豆腐
• 日本豆腐 3条
• 甜玉米仁 1把
• 生粉 小半碗
• 调料汁
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 随喜好定，我用小半勺
• 生粉 5克
• 水 半碗

脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐中间切一刀，轻轻把豆腐倒在案板上。切1.5cm厚左右待用。

步骤 2

下油，多一点，铺满锅底那种，开中火。 豆腐块放生粉小碗里裹好粉，一块块往锅里放，炸到两面金黄夹出来。

步骤 3

豆腐夹出来来后看一下底油还剩多少，留一两勺油即可，不然太油了。 把调料汁提前拌好。 拍点蒜末丢进锅里，开大火，香味出来后放玉米仁，翻炒一会把豆腐倒下去，轻轻翻一下豆腐，倒入调料汁，待汤汁粘稠后盛出即可。 这道菜有玉米的甜香，日本豆腐的软嫩，已经被臭小子列入常备菜谱。宝妈们可一试。

菜谱创建时间：2019-07-19 23:02:49