法式吐司

作者： 小可爱清瞳

之前在看韩综“咖啡之友”的时候就特别想尝试柳演锡做的法式吐司，终于放假回家了，就自己做了尝了一下，如果作为早餐的话，感觉算是有点偏甜品一类的，不过卖相是有的，而且面包的口感超级棒！

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 适量（我是直接撕开包装袋涂在锅上的）
• 吐司面包 1片
• 牛奶 适量（和鸡蛋1:1）
• 火腿片 2片
• 芒果 1个（我搭配的芒果酱也是自己前一天晚上熬的）
• 白糖 适量（喜欢甜的可以多放点）
• 柠檬 半个（我为了添加酸酸的口感）

法式吐司的做法步骤

步骤 1

先提前一天熬制果酱，如果时间充足的话当天熬制也没关系(=^▽^=)但是熬果酱要花不少时间，先将芒果削皮切成小块，取出一半用来榨泥（这样混合的比较容易熬出果胶）然后加入适量的水，可以加点冰糖，用小火熬制，期间要不停的搅拌，防止糊锅，千万不要用铁锅熬制，熬到最后，果酱会变粘稠，如果一直很稀的话，就说明加入的水太多，这时可以加入一些柠檬，柠檬可以促进水果产生果胶。（我不停的搅拌了半个小时，一个大芒果才熬出了100g果酱😭）

步骤 2

将鸡蛋打在碗中，并且和牛奶按照1:1的比例均匀的搅在一起，然后将吐司浸泡在蛋液之中，最好不要浸泡太长时间，否则吐司会变得特别的软，我个人觉得这样的面包并不是很好煎，可以把面包放在蛋液中，稍微蘸一下就拿出来下锅

步骤 3

先将不粘锅预热，然后将黄油直接放在锅内融化，将沾好蛋液的吐司放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅，然后煎准备好的火腿片，最后，按照个人喜好可以加入糖粉，沙拉酱，番茄酱以及生菜和沙拉都可以。

法式吐司的小贴士

如果不喜欢吃的太甜的宝宝，在打蛋液的时候可以不用在牛奶里面再加糖了，我之前也有实践过，如果打蛋液加牛奶的时候再加糖的话，最后面包会特别的甜，感觉不是很符合中国人的饮食习惯。

菜谱创建时间：2019-07-19 22:19:18