不论宝宝爱不爱吃鱼，这种做法保证他们乖乖吃掉

作者： 家中有三宝

文/三宝妈 说到鱼，我每次都想好好夸一夸，特别是龙利鱼、三文鱼、鳕鱼等，这么好的食材，我超喜欢做给孩子吃，它富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质，有利于宝宝大脑的发育 龙利鱼几乎没有刺，肉质细嫩，宝宝吃起来也比较好咀嚼 之前做过几次肠类，比较受小三只的喜爱,龙利鱼肠还是第一次尝试，口感比预想的好太多，超惊喜的，很鲜很嫩 还放了奶酪进去，不仅给娃强势补钙，而且加了奶酪的鱼肠，味道瞬间提升 别适合不爱吃鱼的宝宝，你把它做成鱼肠放在各种辅食里，保准孩子乖乖的吃掉 菜品介绍 菜名：龙利鱼肠 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材明细：龙利鱼200g、奶酪条25g、柠檬半个、淀粉25g、蛋清50g （以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料

• 龙利鱼 200g
• 奶酪条 25g
• 柠檬 半个
• 淀粉 25g
• 蛋清 50g

不论宝宝爱不爱吃鱼，这种做法保证他们乖乖吃掉的做法步骤

步骤 1

食材明细

步骤 2

龙利鱼洗净后，擦干水分，取肉，切小块 Tips：没有龙利鱼的朋友可以三文鱼、鳕鱼代替，味道一样杠杠滴

步骤 3

柠檬切片，覆盖在三文鱼表面 Tips:柠檬片可以帮助去除龙利鱼的腥味,尽管龙利鱼的腥味很小，但这么做更完美

步骤 4

拿掉柠檬片，鱼肉放入破壁中，加入50克蛋清 Tips：鸡蛋清会让鱼肠的口感更细腻、顺滑，如果蛋清过敏的宝宝可以加入适量的清水，口感会变得稍差一点

步骤 5

启动破壁机， 打成细腻鱼泥

步骤 6

鱼泥倒入大碗中，加入玉米淀 Tips：淀粉是为了让鱼肠更容易成型，不建议用面粉，因为面粉的口感会比较硬

步骤 7

顺时针搅拌上劲儿，要浓稠些，不能太稀，否则是很难成型的 Tips：因为鱼肠有包裹奶酪，有淡淡的咸味儿，所以没有放盐。如果不加奶酪，周岁以上的宝宝可以加适量的盐调味

步骤 8

取一块锡纸，把鱼泥用勺子平铺到锡纸上，加上奶酪条 Tips：奶酪条是我事先从大块奶酪上切好的小条状，鱼肠的大小随意，你喜欢就好

步骤 9

将鱼泥卷起来，像裹糖果一样， 两头拧紧，包出鱼肠状

步骤 10

水开后上锅，转中火蒸10分钟 Tips:鱼肠的大小粗细不同，蒸的时间也不一样，麻麻们一定要根据实际情况把握好时间。刚出锅的鱼肠会稍微软一些，最好还是放凉一些，打开尝尝，确认下熟没熟哈

步骤 11

等蒸好的鱼肠稍放凉，就可以把锡纸撕掉了。口感Q弹绵软，还有淡淡的奶酪香！适合小宝宝自己拿着吃，或切片放入面条里、粥里、米粉里都可以哦~

菜谱创建时间：2019-07-19 22:08:12