Q弹小兔子慕斯

作者： 江江江江Ariel

用料

• 淡奶油/椰浆 150
• 牛奶 120
• 糖 18g
• 吉利丁 10g
• 炼乳 7g
• 小号兔子模具 6个

Q弹小兔子慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软

步骤 2

椰浆和牛奶混合好后加入白糖 炼乳

步骤 3

用巧克力笔画好眼睛

步骤 4

加入泡好的吉利丁片隔水加热至充分溶合，温度不宜过高 60度左右即可

步骤 5

过筛

步骤 6

放入冰箱冷藏6个小时 可以的话建议冷冻 更好脱模

Q弹小兔子慕斯的小贴士

1、模具的下面记得垫一个小案板，模具太软拿起来会撒出来。 2、最后取的时候，小兔子的眼睛不会连同模具一起出来的，因为太滑了，没关系，直接用手拿出来安上就好啦~ 3.没有巧克力酱可以用黑芝麻代替兔子眼睛。 4、不好脱模就冻起来再脱，回温后一样很Q弹的~

菜谱创建时间：2019-07-19 19:49:20