手撕鸡(蒸)

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 鸡(三黄鸡或湛江鸡) 1只
• 盐 10克
• 姜 8片
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 葱 1根
• 白糖 0.2勺
• 油 1勺

手撕鸡(蒸)的做法步骤

步骤 1

1.鸡选嫩鸡，洗净，切去头(据说头有重金属)，屁股(很腥)。 2.里外抹上10克盐，腌20分钟。 3.姜切几片，塞肚子里，垫鸡身下。

步骤 2

洗去盐，留姜片，上锅蒸20~25分钟。(看鸡的大小。)

步骤 3

蒸鸡的时候准备酱汁: 1.生抽1勺，蚝油2勺，水3勺，白糖0.2勺，倒入锅里煮沸。 2.倒出来，加葱。

步骤 4

锅里烧热油。

步骤 5

浇入碗里。

步骤 6

鸡蒸好，取出放凉。(取出来的时候，忍不住吃了个鸡腿，偷吃最香。)

步骤 7

撕开。

步骤 8

上桌，沾酱吃，或者原味吃，都好吃，汤汁也鲜美。

菜谱创建时间：2019-07-19 17:26:07