红烧鸡爪

作者： 果果A麻麻

记录📝一下豆瓣酱红烧鸡爪，味道超级赞哈哈哈😄，这次还加了几个鹌鹑蛋味道也棒！😋

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1小勺
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1小勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 3-5克
• 盐 1小勺
• 八角 1-2个

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净去掉指甲，对半切开

步骤 2

锅里放水倒入少许料酒和几片姜去腥，煮2分钟左右即可捞出冲洗一下沥干水分备用

步骤 3

1:锅里倒入少许油加热➕2－3粒大蒜和1小勺豆瓣酱翻炒一下下

步骤 4

2:倒入准备好鸡爪翻炒一下，😋接着加入1小勺盐，1小勺生抽，1小勺老抽，一勺料酒，1-2颗八角，一点冰糖，在继续翻炒一会儿上色

步骤 5

3:往锅里加水，水大概能满至鸡爪就可以啦，开大火🔥烧开后转小火🔥慢慢收汁，哈哈，我还加了几个鹌鹑蛋（鹌鹑蛋提早煮好剥壳）

红烧鸡爪的小贴士

鹌鹑蛋放水里煮好后泡一会冷水会比较好剥壳

菜谱创建时间：2019-07-19 17:03:51