超easy的大白兔冰淇淋（无蛋版）

作者： 悠扬琴子

今年什么怀旧元素最火，那一定是大白兔啦！大白兔是70后80后永远不能忘怀的儿时回忆。炎炎夏日，当然是做最美味的大白兔冰淇淋啦~~今天介绍一款不用煮蛋黄的做法，方法更简单，更适合新手，奶味也更加浓郁哦~~

用料

• 牛奶 250ml
• 淡奶油 250ml
• 大白兔奶糖 200g

超easy的大白兔冰淇淋（无蛋版）的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

将大白兔奶糖剥掉糖纸，放入小锅里

步骤 3

加入牛奶

步骤 4

用小火煮至奶糖融化

步骤 5

在略微煮十分钟左右至泡沫消失，溶液变稠

步骤 6

将煮好的奶液放入冰水中冷却

步骤 7

将冷却好的奶液倒入合适的容器，用保鲜膜封住表面，放入冰箱冷藏1小时

步骤 8

淡奶油打发至刚出现纹路的五分发状态

步骤 9

加入冷却好的奶液，继续搅打至均匀

步骤 10

将拌匀的冰淇淋液倒入冰淇淋机内桶

步骤 11

启动冰淇淋机，搅拌成浓稠的冰淇淋即可

超easy的大白兔冰淇淋（无蛋版）的小贴士

1、奶糖本身有甜味，所以这个配方不需要再额外放糖了。 2、剥下来的糖纸不要扔掉，抚平后可以用来包住甜筒，这样吃起来会仪式感更强。 3、如果没有冰淇淋机，就直接找容器装好后放入冰箱冷冻，中途不需要拿出来搅拌，这个配方做出来口感很好，完全不会冻硬，如果想口感更细腻，可以在吃的时候提前取出回温一下，然后用料理机稍微打一下至顺滑状态即可，如果没有料理机，那就直接吃吧，味道也很好。

菜谱创建时间：2019-07-19 15:46:29