麻辣韭菜猪肉馅馄饨

作者： 老杨家的MM

用料

• 韭菜 克
• 猪肉 克
• 馄饨皮 张
• 香油 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 生抽 勺
• 鸡精 勺
• 姜 片
• 大葱
• 香菜
• 辣椒粉
• 大蒜
• 醋
• 白糖

麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤

步骤 1

前腿肉剁馅，大葱生姜剁碎

步骤 2

炸花椒油:炒锅烧热，扔几粒花椒倒入食用油炸香，关火放凉

步骤 3

调肉馅:加一部分放凉的花椒油（留一些留着拌韭菜），盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖，白胡椒，香油搅拌均匀

步骤 4

韭菜洗净控干水分，切小丁，用剩余花椒油拌一下

步骤 5

混合均匀

步骤 6

包成馄饨，馄饨皮是菜摊买的，忘记拍图了

步骤 7

烧水的空档，调汤底:碗底放辣椒粉，大蒜泥，食用油烧热快速泼进去，香味滋溜就出来了，再加点盐，鸡精，香醋，香菜

步骤 8

水开了可以煮了

步骤 9

点三次水后就熟了，碗底舀几勺汤，馄饨放进去，透明的，很有食欲

步骤 10

挺好吃的

菜谱创建时间：2019-07-19 13:26:13