排骨反复清洗干净,锅中放八角,桂皮,香叶,姜片。
加冷水没过排骨,倒入料酒,中火烧开,排骨捞出清洗干净控干备用。
锅中放油,加3颗冰糖,油热后放葱段,姜片,蒜爆香。下排骨翻炒,倒入料酒,生抽,十三香,倒入洗好的豆角、玉米翻炒,加入两勺盐。温水没过菜,大火炖5分钟。
大火烧开后,放入土豆块。(后放土豆块是因为土豆很容易炖熟,放早了就只能找到土豆泥了😭)。土豆放入后,中火炖30分钟,期间喜欢胡萝卜的也可以放胡萝卜块。
出锅前放少许老抽调色,加鸡精调味就可以出锅啦。配上凉拌鸡爪,手撕包菜和东北蘸酱菜,可以大饱口福啦。
两个人两大碗✌