夏日甜品～清补凉糖水

作者： 明魅手作

两广地区好吃的糖水很多，清补凉只是其中之一，因为其用料丰富，补而不燥，非常适合夏天食用。

用料

• 炒薏米 30克
• 玉竹 10克
• 沙参 10克
• 百合 20克
• 山药（干品） 20克
• 党参 10克
• 芡实 30克
• 莲子 30克
• 去核红枣 几颗
• 枸杞 5克
• 桂圆 20克
• 银耳 半朵
• 黄冰糖 适量
• 水 适量

夏日甜品～清补凉糖水的做法步骤

步骤 1

生薏苡仁在锅中炒至微微发黄，这样可以去除薏苡仁的寒气同时保留它的祛湿作用。莲子去心，莲子心有清心火的作用，但是味道苦。党参如果是长条就剪短。银耳（我喜欢用丑耳，起胶好）泡发后撕成小块。

步骤 2

把除红枣、枸杞、冰糖外的食材用清水稍微冲洗一下，除灰尘。然后放入电压力锅中加入适量的清水，按豆/蹄筋键煮。

步骤 3

煮好后，加入红枣（可剪小块）、枸杞，适量的黄冰糖再按再加热键煮10分钟就可以放凉、享用了。红枣和枸杞我不喜欢煮太久，就酱紫。

夏日甜品～清补凉糖水的小贴士

玉竹：养阴润燥，生津止渴，除烦。 沙参：养阴清肺，化痰，益气。 百合：养阴润肺，止咳，清心安神。 山药：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。 党参：补脾肺气，补血，生津。 枸杞：滋补肝肾，明目、润肺。 红枣：补中益气，养血安神，缓和药性。 桂圆：补益心脾。 薏苡仁：利水渗湿，健脾除痹，清热排脓。 莲子：补脾止泻，益肾固精，养心安神。 芡实：补脾祛湿，益肾固精。 银耳：清热健脾，润肺养血。

菜谱创建时间：2019-07-19 04:28:10