红糖馒头

作者： 素ai颜

红糖营养丰富，对女人更是益处多多，每个月都会撸那么几次红糖馒头😜最近总被催，让我整个红糖馒头菜谱出来，我也是被逼的，这大晚上😝

用料

• 面粉 500克
• 开水 210~225克
• 红糖 80克
• 酵母 5克
• 盐 4克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

备齐所有需要的食材

步骤 2

把红糖倒入开水里融化，等到水温温不烫手时把酵母倒进去，搅化，静置3分钟左右，我比较懒，酵母是直接倒入面粉里😄

步骤 3

酵母静置好了，就开始揉面，揉光，多揉会😘做出来成品才会好看，好吃~水要边倒边搅，不可以一下全倒进去。不同牌子的面粉，吸水性是不一样的~

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜发酵到2倍大

步骤 5

饧好的面团，手指沾点面粉杵个孔不回缩就说明可以了

步骤 6

把面团分出10份，把面团拿出来排气，多揉一揉会更有嚼劲，更好吃，我大概揉了有10分钟左右

步骤 7

排气揉好后是这样子滴~

步骤 8

搓长，分成10分，揉圆，也可以用刀切。第二次发酵1.5至2倍大，拿起来轻飘飘的就说明二次发酵好了

步骤 9

发酵好了，变胖了，就要把你蒸了吃😜冷水上锅，30分钟，时间到关🔥闷5分钟

步骤 10

出锅✌

红糖馒头的小贴士

不喜欢吃甜的可以减到60到克。不喜勿喷哦！谢谢大家的支持😘

菜谱创建时间：2019-07-19 00:09:31