牛奶紫薯胡萝卜馒头

作者： 123甜甜微笑

用料

• 牛奶 120克（我用了250g,太多了）
• 紫薯 1个
• 胡萝卜 1根
• 自发粉 若干克
• 普通面粉 若干克

牛奶紫薯胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜和紫薯削皮，洗干净，切块放电饭煲里蒸熟。

步骤 2

将一半牛奶和胡萝卜放破壁机中搅拌，成液体，倒入装有自发粉的盆里。一边将紫薯用勺子压碎加入剩下的牛奶。

步骤 3

将自发粉与胡萝卜汁充分揉好后，放一边醒发酵20-30分钟。（由于牛奶胡萝卜汁弄多了，所以后面多做了一锅奶香胡萝卜馒头。）

步骤 4

然后再倒若干自发粉倒到牛奶紫薯汁中搅拌充分，揉好，也放一边发酵。

步骤 5

大概20多分钟，奶香胡萝卜面团成这样了就可以，然后用些普通面粉放案板上，防止粘在案板上。

步骤 6

同样，牛奶紫薯面团也搞定了

步骤 7

分别揉成圆团然后用擀面杖擀到1cm左右的近正方形的模样。将紫薯面团和胡萝卜面团重合，卷起，然后切成大概3.5cm左右的一截。

步骤 8

我做的比较多，所以弄了两锅，一个紫薯在外，一个胡萝卜在外。

步骤 9

放入锅中，闷大概10分钟，然后冷水大火开始蒸15分钟，时间到了关火，千万不要开盖子，闷个十几分钟再开盖子。

步骤 10

这是多的胡萝卜汁做的胡萝卜奶香馒头，放电饭煲里蒸的，看着还不错呢，香香的。

步骤 11

紫薯在外的馒头，哈哈，太多了，都挤在了一起。

步骤 12

这是胡萝卜在外的样子，也是太多都挤在了一起。配料中牛奶我一截减半了。不然就会像我这玩意做这么多🤦‍♀️

菜谱创建时间：2019-07-18 23:20:29