玉米面刀切馒头

作者： 一切随缘zzh

平时总是吃白面馒头，今天给家里人做了些玉米面馒头，粗粮含有丰富的膳食纤维，经常吃有益身体健康。

用料

• 玉米面 120克
• 面粉 330克
• 清水 220克
• 酵母 4.5克
• 白砂糖 30克

玉米面刀切馒头的做法步骤

步骤 1

将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。

步骤 2

用筷子混合均匀。

步骤 3

酵母放入水中融化。

步骤 4

酵母水一边倒入一边用筷子搅拌，搅拌至絮状。

步骤 5

用手揉成光滑面团。

步骤 6

盖保鲜膜醒发30分钟。

步骤 7

30分钟后面团发酵完毕。

步骤 8

取出揉面进行排气，最后揉成圆形。

步骤 9

擀成0.5cm厚的长方形。

步骤 10

由下向上卷起。

步骤 11

切成小段，不要太窄。

步骤 12

放入东菱多功能锅中进行醒发30分钟。

步骤 13

30分钟后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后关火，闷5分钟后再掀盖。

步骤 14

成品图。

步骤 15

成品图。

玉米面刀切馒头的小贴士

1. 玉米面和面粉的比例可根据自己喜欢调节。 2. 面粉中的糖也可以不加。

菜谱创建时间：2019-07-18 22:03:03