超级简单的美味私房红烧肉

作者： QQ12312

用料

• 五花肉 3斤
• 冰糖 若干
• 料酒 5勺
• 八角 4只
• 老抽 6勺
• 盐 若干
• 香叶 若干片
• 葱白 3.4段
• 姜 4.5片
• 桂皮 2块
• 丁香 一小搓
• 小茴香 若干
• 红曲米 若干

超级简单的美味私房红烧肉的做法步骤

步骤 1

1 首先五花肉放入凉水中拔血水 。

步骤 2

2 冷水下锅 焯肉。

步骤 3

3 撇去浮末。

步骤 4

4 准备好需要的材料 姜切片 葱切段。

步骤 5

5 锅里倒油 油热后放入冰糖 不能把糖炒糊了 小火炒就可以 糖全部炒化的时候 倒入五花肉翻炒。

步骤 6

6 肉上色以后加入葱 姜 大料 桂皮 香叶 丁香翻炒 在倒入老抽和料酒。

步骤 7

7 炒啊炒🙈 炒均匀。

步骤 8

8 放热水末过肉即可， 大火烧开后小火慢炖，炖干以后，中途➕两次热水，直到炖烂。最后再加入盐，大火收汁，出锅前放入红入粉或者红曲米炖一小会。

步骤 9

9 美味的红烧肉出锅啦！

超级简单的美味私房红烧肉的小贴士

1炖肉的时候一定加入热水 2放入红曲米或者红曲粉可以使颜色变漂亮呦～😏

菜谱创建时间：2019-07-18 21:04:17