煎焗排骨

作者： Annlyy

用料

• 排骨 500克

煎焗排骨的做法步骤

步骤 1

排骨，要买上排，切粒后将好肉的挑出来煎焗，没什么肉的就蒸或者焖。这里是买了四条排骨挑出来的，约一斤。

步骤 2

排骨提前两小时腌味，提前十分钟放蒜蓉、豆粉和油。临煎时再捞匀。

步骤 3

热镬热油，用油润镬。

步骤 4

放入排骨，铺好。

步骤 5

注意，一直中火。

步骤 6

盖上镬盖，转动镬的底面，让全部排骨都有油煎到，每个方位煎20秒。

步骤 7

将排骨反面，注意，镬铲要铲深一些，将排骨煎香的部分也铲起，不要与排骨分开，否则不香脆。

步骤 8

盖上镬盖，重复步骤6、7。

步骤 9

可以放些葱段。起镬。

菜谱创建时间：2019-07-18 18:47:54