自制蓝莓果酱

作者： 学无止境Lisa

爱吃吐司面包，喜欢用果酱涂在吐司片上，一片一片叠起来。中间果酱涂的满满的往嘴里塞，特别满足甜甜的很滑爽的果酱在唇齿之间游荡，然后品出浓郁的果香味，好吃呀的节奏。 话说果酱，自从学会了做果酱，每每到了季节的水果，便宜又新鲜，就爱自己动手做一份，自己做果酱最放心的就是能挑选好的新鲜食材，一般做一次果酱放冰箱冷藏，可以吃上几个月，这样储存的时间不长，吃的也放心，今天做一份蓝莓果酱，一款保护眼睛的果酱，一起分享啦。

用料

• 蓝莓 500克
• 细砂糖 170克
• 柠檬 适量
• 纯水 100克

自制蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

洗净蓝莓待用。

步骤 2

170克白砂糖和柠檬准备好。

步骤 3

将蓝莓砂糖柠檬汁和纯水一起倒入锅中，先用大火煮开，然后再用中小火慢慢煮。

步骤 4

一边煮一边用铲子压，这样压能吃到蓝莓颗粒，如果不喜欢吃到有颗粒就用搅拌机打成泥再煮也可以。

步骤 5

大约煮了10分钟就是这样的状态了，继续煮。

步骤 6

再煮了5分钟，蓝莓酱有点厚度了，我换到小锅中再用中小火熬制一会儿。

步骤 7

到了这个程度，铲子上挂着蓝莓酱掉不下来就可以了，大约总共花了20分钟时间完成了果酱成品。

步骤 8

500克蓝莓做成一大一小二瓶果酱，挺好的。

菜谱创建时间：2019-07-18 18:25:08