武汉烧麦

作者： 小刘的小厨房

几年前去武汉旅游吃过一次武汉烧麦 从那以后它就是我心里的烧麦top1 这个菜谱是我综合了网上现有的菜谱之后改良的 完美～

用料

• 圆糯米 200克
• 新鲜香菇 40克
• 肥肉20克 瘦肉60克
• 生抽 勺
• 洋葱 60克
• 生姜 4片
• 干黑木耳 4克
• 料酒
• 黑胡椒粉
• 浓汤宝 1个
• 猪油

武汉烧麦的做法步骤

步骤 1

『食材准备』 1.糯米浸泡一夜后加水煮熟（糯米和水的比例是1:1）。2.木耳泡发3小时后切末。3.其他食材切小丁

步骤 2

『炒馅料』1.加入猪油（多放一些），加入洋葱和生姜炒出香味后捞出。（为了口感我只留下油）2.在留下的油里加入肉和香菇翻炒，加入少许料酒。 3.加入剩下的食材继续翻炒

步骤 3

炒熟后加入煮好的糯米继续翻炒。 然后开始『调味』：沿锅边加入生抽（为了上色，没有另外放盐了），黑胡椒粉（要多放一点，这是特色）

步骤 4

调味完毕后加入浓汤宝一块，小半碗水煮至看不见汤汁。馅料完成。

步骤 5

最后包好就可以啦，我用的是现买的馄饨皮，所以包出来不好看

菜谱创建时间：2019-07-18 18:02:55