琥珀糖 超快手零嘴（含视频教程）

作者： 小北的日常

这款零嘴真的颜值很高，颜色混合得简直如同艺术品一般，都不忍下口！而且口感外脆内软，属于根本停不下来的零嘴。 最重要的是，它很容易做啊，好吃又好做，美味不用太容易了。当然要是没有色素的话，其实也可以讲一些带有颜色的饮料，像是芬达啦，它就有蛮多种颜色可以挑选，然后小小熬煮一下，加入到饮用水里，也是一样的道理！ PS：1.颜色也并不局限于蓝色或是粉色，大家手头里有色素的话，可以自由搭配，指不定自己就能做出惊天绝世的琥珀糖来。 2.没有烘干机的话，其实也可以阴干，就是需要时间会久些，但是为了美味也是值得等待的。 3.切成什么形状，大家也可以随意，有些人喜欢用模具做成各种形状，形状大家可以自由发挥。

用料

• 蓝色部分
• 饮用水 170g
• 琼脂粉 4g
• 细砂糖 230g
• 色素 蓝
• 粉色部分
• 饮用水 170g
• 琼脂粉 4g
• 细砂糖 230g
• 色素 红

琥珀糖 超快手零嘴（含视频教程）的做法步骤

步骤 1

将红色素用牙签挑入饮用水中，搅拌均匀

步骤 2

将琼脂倒入饮用水中，用手按压至完全浸泡，浸泡10分钟左右

步骤 3

将琼脂、饮用水一起倒入锅中，小火加热至琼脂完全融化

步骤 4

再加入细砂糖，并搅拌均匀，至细砂糖完全融化

步骤 5

将加热好的液体过滤至，提前包好保鲜膜的模具中，放入冰箱冷藏1小时，冷藏固化

步骤 6

用同样的方式制作蓝色的液体，过筛并倒入凝固的粉色的糖层上

步骤 7

继续冷藏1小时至固化

步骤 8

从冰箱取出，脱模，并随意切出不规则的形状

步骤 9

放置烘干机上烘干1-2天，烘干机温度不要超过35度。 也可以放置阴凉处风干3-4天。中途需要翻面

菜谱创建时间：2019-07-18 16:20:31