凉拌虾（柠檬百香果款）

作者： EMma

最近持续高温不想吃东西的亲可以试试这款，酸酸甜甜，很开胃(o^^o)

用料

• 虾 20只
• 金针菇 半个
• 青瓜 2根
• 柠檬 半个
• 百香果 1个
• 凉拌汁：
• 蒜 3瓣
• 姜 4-6片（喜欢姜的可以多加）
• 葱 1根
• 油 2大勺（需要煮熟哈）
• 麻油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蒸鱼酱油 1大勺
• 糖 1中勺（本人比较爱吃酸，所以半勺）
• 蚝油 1中勺
• 醋 2大勺

凉拌虾（柠檬百香果款）的做法步骤

步骤 1

青瓜刨皮切丝，入冰箱冷冻哦！（因为听太多青瓜君的负面新闻，所以生吃的时候会习惯性刨皮）

步骤 2

开水下金针菇，加一点点盐（不多哈，只是入入味，也可以不加）

步骤 3

煮熟的金针菇过一下饮用冷水，沥干进冰箱备用。

步骤 4

开水下姜片、一点点烧酒，下虾，煮熟捞出过冷水。

步骤 5

再过冰水，冷冻10分钟，拨壳，进冰箱备用。冰冻的时间开始准备酱料(o^^o)

步骤 6

备好酱料，开始来做凉拌汁啦

步骤 7

姜、蒜切蓉，葱切花，放入碗中。

步骤 8

热锅倒入油煮熟，倒入装有姜蒜葱花的碗中，烫熟。

步骤 9

在碗中倒入1勺麻油，1勺生抽，1勺鱼酱油，1勺蚝油，1勺-半勺细砂糖（喜欢吃酸一点可以加半勺哈）2勺醋

步骤 10

加入半个柠檬切片，1个百香果拌匀，凉拌汁即可啦(o^^o)

步骤 11

在冰箱中将冷藏的食材拿出来…

步骤 12

青瓜+金针菇拌均+虾

步骤 13

倒入凉拌汁拌匀即可（也可以冰冻半小时后吃哦(o^^o)）

步骤 14

开吃啦(o^^o)

凉拌虾（柠檬百香果款）的小贴士

1.因为我是拌好就吃，所以呢，备好的食材是直接放入急冻冰，再备凉拌汁😋 2.油一定要煮熟哈……

菜谱创建时间：2019-07-18 16:11:31