【低脂美食】黑椒意面（无黄油版）

作者： 班玛赤林

黑椒意面是很多小伙伴的挚爱，但西餐厅里上桌的意面，都裹满了浓稠的黄油和芝士粉，让人望而却步，其实用橄榄油炒出的意面味道也是非常的棒呢！ 少了黄油的负担，多了橄榄油的健康，你真的不想试试吗(#^.^#) ps.想要吃浓稠黄油意面的朋友请绕行哈～此版本是低脂解馋的配方

用料

• 意面 一份约100克
• 盐 2克
• 洋葱 半个
• 红椒、绿椒 各半个
• 牛肉 100克
• 橄榄油 2克+5克
• 黑胡椒酱 20克
• 蚝油 5克
• 料酒 3克
• 黑胡椒粉 少量

【低脂美食】黑椒意面（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

碎碎念：黑胡椒粉要选自己研磨的这种，意面可以选直条，也可以选花型的

步骤 2

大火煮沸，放2克盐，转中火下面，转圈放入，呈散花状。注：一定记得转中火！！大火容易逸锅，且会把意面边缘烧黑

步骤 3

煮面的空档备料，鲜牛肉切条

步骤 4

红椒、绿椒、圆葱切丝

步骤 5

酱汁：20克黑胡椒、3克料酒、5克蚝油，小碗搅匀（此步忘记拍照）

步骤 6

意面煮到透明状出锅，淋2克橄榄油拌匀，放油是为了防止意面粘在一起

步骤 7

不粘锅倒5克橄榄油，中火，油热下牛肉条，炒至变色盛出备用。直接就是这个锅，下红椒、绿椒、圆葱，炒至断生（即微变色），放入炒过的牛肉，倒入之前调好的酱汁

步骤 8

酱汁炒均匀后，放入煮好的意面，全面翻炒均匀即可关火

步骤 9

出锅装盘，撒上黑胡椒粉，黑胡椒粉的颗粒不要调的太细小，大一点颗粒的口感更好喔

菜谱创建时间：2019-07-18 16:00:25