酸菜肉丝面（辣版）

作者： 核桃仁小姐

夏天的酸菜特别开胃 非常爽口哦 方便又快捷 男朋友吃了一盆 哈哈哈哈哈

用料

• 牛肉丝 若干
• 面条 半斤（两人份）
• 芹菜 若干
• 二荆条 若干
• 大蒜 若干
• 小米辣 若干
• 酸海椒 若干
• 酸菜 若干
• 酸姜 若干
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

酸菜肉丝面（辣版）的做法步骤

步骤 1

将牛肉丝加入料酒、生抽腌制10分钟。（本来应该用猪肉丝，最近听说非洲猪瘟严重，不敢买猪肉）

步骤 2

准备好配菜，芹菜、二荆条、小米辣切段，大蒜片

步骤 3

酸菜、酸海椒、酸姜若干切碎。(这几样必须有，是这道菜的精华）

步骤 4

1、烧油下牛肉丝翻炒，然后盛出放入碗中备用； 2、酸菜、酸姜、酸海椒、大蒜一起下锅翻炒，然后依次加入芹菜、二荆条、小米辣下锅一起翻炒；最后放入牛肉丝一起翻炒； 3、最后加入适量的水。 4、加入生抽、一点点白糖、鸡精、盐即可。

步骤 5

面条煮熟捞出，加入之前熬制的酸菜肉丝即可。

酸菜肉丝面（辣版）的小贴士

1、本人喜欢吃辣，所以加入了二荆条和小米辣，不喜欢吃辣的朋友可以不用加；算海椒在我眼中一点儿都不辣，哈哈哈哈。 2、面汤一定要直接用酸菜肉丝的汤，非常入味。

菜谱创建时间：2019-07-18 15:07:20