豆豉烙饼-Vegan美善品

作者： Vegan-美善品

面粉（澳大利亚Woolworth） 500克 、80度水350克、油10克。 400克 、80度水280克、油8克。 300克 、80度水210克、油6克。 200克 、80度水140克、油4克。

用料

• 80度热水210克 面粉300克（Woolworth面粉） 油6克 盐 油 豆豉 克

豆豉烙饼-Vegan美善品的做法步骤

步骤 1

往锅里放80度左右热水210克、面粉300克（Woolworth的面粉）、油6克

步骤 2

面团功能、2分钟。太省力了，和好的面团是比较软的。

步骤 3

取出来，揉一下，⚠️千万不要反复揉，就揉一下，放袋子里30分钟。

步骤 4

30分钟后取出，不要揉，整成长条切成6份。将其中一个擀开，我擀的比较薄。

步骤 5

撒盐，用手压一下是盐粘在面上，加油和少量豆豉，⚠️不要太咸。

步骤 6

卷起来，两边收口。

步骤 7

卷起来后，略拉长一点点，再卷起来，再擀薄，就可以煎啦，薄厚自己控制，我喜欢薄的。

步骤 8

中小火先把平底锅烧热，喷一层油，把饼放进去，喷一层油在饼上面，盖上盖子。略等一下，打开盖子看一下是否煎成金黄色了，然后翻面，就不用盖盖子了，再煎成金黄色即可享受。⚠️不要反复翻面，就翻一次。

步骤 9

完成

步骤 10

软软的，层也多

步骤 11

卷上沙拉

步骤 12

好吃😋

菜谱创建时间：2019-07-18 11:30:02