小美版 青蛙挤挤面包

作者： 菜鸟辣妈

这款青蛙挤挤面包非常可爱，大人和孩子都喜欢。从制作的角度看，非常简单易操作；口感上甜度适中；尤其是面包烤熟后给青蛙画眼睛和嘴巴特别能调动小朋友的积极性。这也是亲子课堂上特别受欢迎的一款面包。 爱美食的人是天使！加入我们，一起做天使吧！——菜鸟辣妈 美食交流：微信chinacookgirl（菜鸟辣妈）

用料

• 菠菜汁制作
• 菠菜 105克
• 水 70克
• 绿面团
• 菠菜汁 110克
• 蛋液 50-55克
• 淡奶油 30克
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 酵母粉 4克
• 糖粉 40克
• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 60克
• 欧克皮面团
• 泡打粉 1克
• 水 80克
• 黄油 10克
• 巧克力绘画笔 1只
• 高筋面粉 65克
• 低筋面粉 50克

小美版 青蛙挤挤面包的做法步骤

步骤 1

1. 将绿色面团里除黄油之外的其他所有食材全部入主锅，30秒/速度3-6混合。

步骤 2

2. 2分钟揉面，再加入黄油，设置4分钟揉面模式；

步骤 3

3. 揉成光滑面团，如果不够光滑，可以再揉一分钟。

步骤 4

4.最后出来的面团可以轻松出手套膜。

步骤 5

5. 放入大碗中用保鲜膜密封发酵至原来的两倍大小，取出排气后分成25个剂子搓圆放入方形烤盘再次发酵；

步骤 6

6. 绿面团发酵时可以做欧克皮。将所有食材全部倒入主锅，设置30秒/速度3-6；3分钟揉面模式，取出揉成面团盖上保鲜膜放一边备用。

步骤 7

7. 烤箱160度预热；将白色面团分成50个小剂子，搓圆后放入已经发酵的绿色面团上做青蛙🐸“眼睛”。放入烤箱后，设置30分钟/160度。随时观察青蛙颜色，5-6分钟后盖上锡纸，避免青蛙上色；

步骤 8

8. 烤好后用巧克力笔给青蛙画上眼睛、嘴巴和表情😊😊😊可爱又好吃的青蛙挤挤面包出来啦！小朋友们都很喜欢😘😍

步骤 9

9. 关于菠菜汁的做法：菠菜洗净切段入主锅，加水后，30秒/速度8-9，中途每10秒打开用刮刀棒将打碎的菠菜泥刮至锅底。倒出菠菜泥至滤网上，滤出菠菜汁。

菜谱创建时间：2019-07-18 06:59:04