酸酸辣辣凉拌茄子

作者： 久久圆

夏天最喜欢吃的就是凉拌菜啦！

用料

• 茄子 一条
• 蒜头 1个
• 小米椒 适当
• 酱油 两勺
• 老陈醋 1.5汤匙
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 适当
• 香油 适当

酸酸辣辣凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，茄子先上锅蒸10分钟

步骤 2

蒜头切碎弄成蒜泥就更好啦。蒜头小米椒切碎弄一起，起锅烧香油（注意香油容易冒烟，油热就行，注意小心），香油热好浇在蒜头小米椒，依次加入白砂糖，蚝油，酱油，陈醋，盐等比例

步骤 3

蒸好的茄子撕成一条条，浇上酱汁，密封冰箱冷藏30分钟入味即可使用

酸酸辣辣凉拌茄子的小贴士

香油烧热要注意喔！我这个图片是蒜头没有用香油浇热的，上次就有，感觉上次那样做才比较好吃！！

菜谱创建时间：2019-07-18 00:06:36