巧克力雪糕

作者： 茶亦微凉

很实在的懒人雪糕。这个方子可以做冰淇淋也可以做雪糕。今天这个冰淇淋雪糕不需要用到鸡蛋，所以怕用打蛋器怕打发蛋白的同学可以开动了。方子里面的糖，没有熬过糖浆经验的同学我不建议你们用麦芽糖，搅拌稍微不注意会结晶。你们可以选择用砂糖。

用料

• 巧克力 150克
• 淡奶油 500克
• 黄油 35克
• 砂糖或木糖醇或麦芽糖 25克
• 焦糖饼干 两三片

巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

材料准备好，我今天没有用巧克力酱，买了德芙的丝滑试试手

步骤 2

黄油放进锅里，我用的搪瓷锅，不要用你们的铁锅，会有味道，用不粘锅或者搪瓷锅

步骤 3

倒入淡奶油，糖进装了黄油的锅里，小火熬开，要有耐心，不要大火，会煮到淡奶油油水分离。煮开关火倒入巧克力搅拌均匀。

步骤 4

冰淇淋糊糊过筛。

步骤 5

倒三分之一糊进模具，撒进巧克力碎和饼干碎

步骤 6

然后倒满模具，盖上模具盖子，放冰箱冷冻6小时以上。

步骤 7

我做了5支雪糕外带一个盒子冰淇淋。

步骤 8

这是盒子装的冰淇淋。

步骤 9

这是雪糕模样的。

步骤 10

再来一张，哈哈

菜谱创建时间：2019-07-17 23:26:40