百香果玛德琳

作者： 小呀小太阳吖

这款玛德琳清爽不腻,操作非常简单,可以试一试

用料

• 百香果 1个
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 50克
• 糖粉 50克
• 黄油 50克
• 泡打粉 1.5克

百香果玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

加入百香果,搅拌均匀

步骤 3

过筛加入低筋面粉泡打粉的混合物,搅拌均匀

步骤 4

加入融化好的黄油,搅拌均匀

步骤 5

把面糊装进裱花袋，在冰箱里面冷藏一小时

步骤 6

玛德琳模具用毛刷刷一层软化的黄油,筛一点低筋面粉,模具倒扣抖动一下,抖出多余的面粉

步骤 7

冷藏好的面糊取出来,放至室温20分钟左右回温,挤入模具

步骤 8

放入提前预热好的好烤箱上下火170度,烘烤15分钟,直到玛德琳在烤箱里微微凸起大肚子,边缘上色就差不多了

步骤 9

烘烤完成之后,倒扣在烤网上晾凉

百香果玛德琳的小贴士

泡打粉不能少,做好的面糊必须冷藏,不然就长不出漂亮的小肚子了,玛德琳模具必须刷一层黄油筛粉,不然脱模时会粘模具到你想哭（不粘模也需要做同样的处理）

菜谱创建时间：2019-07-17 18:08:14