啤酒焖水鸭

作者： Lisa是吃货

😁喜欢吃 嘎～嘎～嘎～ 尽量保留食材的原汁原味 所以这道菜虽然步骤简单 但耗时较长😋但是所有等待都是值得的。

用料

• 啤酒 2 瓶
• 蒜 半 个
• 姜 5 片
• 酱油 适量 勺
• 盐 1.5 勺
• 桂皮 小 块
• 干辣椒 5 个
• 青红椒 6 个
• 料酒 1 勺
• 生抽 2 勺
• 油 100 克
• 水鸭 1 只

啤酒焖水鸭的做法步骤

步骤 1

1.锅热放油（我放的菜籽油） 油热。 生姜+鸭肉一起下锅 ，下1勺料酒。

步骤 2

2.鸭肉变色放盐 。这个大小勺子大概1勺多

步骤 3

3.翻炒均匀放入1瓶啤酒🍺 放干辣椒+桂皮，大火烧开，关小火盖盖焖煮。 4. 焖至第一瓶啤酒收干，翻炒出油 再加入第二瓶啤酒继续小火焖煮。

步骤 4

5.第二瓶啤酒中途，加入大蒜粒。

步骤 5

5.喜欢吃辣的，待第二瓶啤酒收汁以后，可加入青椒 辣椒加盐 +生抽+酱油 上色。出锅。

啤酒焖水鸭的小贴士

这道菜耗时80分钟。 最后步骤辣椒可不添加。 一定要小火焖煮。出味

菜谱创建时间：2019-07-17 15:23:16