超随意的减脂凉拌菜沙拉

作者： 月儿光__

看着很多东西其实怪简单的…… 减脂期做菜想尽一切办法让味道好，对于四川人来说，西式沙拉吃完总觉的肚子里没东西，所以想办法要吃辣的中式凉拌菜😊

用料

• ⭐食材：
• 苦菊 70g
• 杏鲍菇 半根
• 长茄子 半根
• 烤熟花生米 5克
• 虾仁 10只
• ⭐调料：
• 花椒油 3g
• 香米醋 5g
• 薄盐生抽 5g
• 鸡精 少量
• 汇丰蒜蓉辣酱 适量
• 香油 2g

超随意的减脂凉拌菜沙拉的做法步骤

步骤 1

锅里烧水

步骤 2

洗虾仁；茄子切长粗丝，杏鲍菇切长粗丝。不需要精细刀工。烧水的同时做这一步。

步骤 3

水开烫虾仁，捞出沥干。之后把蒸笼放上，继续烧水蒸茄子和杏鲍菇。蒸菜的时间洗苦菊，把水甩干。（最好有个脱水器，淘宝很多，我买的宜家的好像19.9。电动的当然更爽哈哈。）

步骤 4

检查看杏鲍菇蒸熟了就出锅，所有菜放一起。加入上面所有的调料。拌匀开吃（米饭是范志红老师的杂粮饭，有葡萄干，甜甜的巨好吃）

步骤 5

可以加花生米。花生米用烤箱或者锅子翻炒熟，整粒拌进去，一两口菜，一粒花生米，根本停不下来！花生米一次可以多做点密封保存起来。

超随意的减脂凉拌菜沙拉的小贴士

⭐怕花椒油的麻，可以少放点，没有就不好吃。 ⭐蔬菜随便自己搭配，如甜椒/黄瓜/芝麻菜/油麦菜/生菜/各种甘蓝/焯水西兰花/焯水菠菜等等，不拘于菜谱上面几种。肉可以是酱牛肉/鸡胸肉丝/鸡腿肉等等，看自己口味； ⭐杏鲍菇先蒸再手撕不行，出锅太烫了，还得等凉了…我受不了 ⭐薄盐生抽味道好，它里面其实有糖的，介意的话就换其他吧。 ⭐汇丰蒜蓉辣椒酱热量超低的（注意两款，这儿要的不是甜辣酱）

菜谱创建时间：2019-07-17 15:21:22