无糖无油免揉胡萝卜吐司

作者： 诶哒欧

无糖无油还不需要揉出膜，集齐了做面包所有的友好元素，且做出来的吐司松软又不失韧劲，真的是一个非常棒的方子哦！ 突然手痒想撸吐司，但家里的称恰巧坏了…毅然决然用量杯称量了食材，做出来是小吐司，很成功！ 方子也会另附大吐司的准确克数～

用料

• 高筋面粉 1 cup （250g)
• 胡萝卜碎 1/4 cup （15g)
• 干酵母 1/4 tsp (4g)
• 鸡蛋+水 1/4 cup (鸡蛋1个+135~155g水）

无糖无油免揉胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切碎，或者用搅拌机打碎。

步骤 2

将所有混合，揉匀，无需揉出膜。温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

排气，整形，松弛10分钟，再排气，整形，放入吐司盒，温暖湿润处发酵50分钟左右。

步骤 4

烤箱预热10分钟，180度/20分钟。

无糖无油免揉胡萝卜吐司的小贴士

胡萝卜可以用其他的干性食材代替，例如黑芝麻，橙皮等。

菜谱创建时间：2019-07-17 09:19:44