韭菜肉包子

作者： _隔壁de小孩_

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 一勺
• 温水 270ml
• 带皮的瘦肉 适量
• 韭菜 适量
• 葱 5根
• 姜末 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 油 适量

韭菜肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉中放入酵母，糖搅拌均匀，270ml温水分多次加入，搅拌成块状后用手和面至光滑，覆膜发酵50分钟，时间到后出现

步骤 2

肉剁碎，加入葱末，韭菜段（我切的比较小段）姜末，一勺蚝油，一勺老抽，适量的盐，油，黑胡椒，然后按同一个方向搅拌至上劲

步骤 3

发好的面排气后揉成长条，切段，擀皮，包成型（第一次包，有点丑哈哈哈）包好的包子放蒸笼里二次醒发20分钟，拿起来轻飘飘的就是好的，然后锅中烧开水后放入包子蒸12分钟，蒸好后闷5分钟，这样就完成啦

步骤 4

包子皮里面上色的程度感觉略成功呀……

菜谱创建时间：2019-07-17 09:11:18