A2奶粉蛋黄溶豆

作者： Levin_07xk

用料

• A2二段奶粉 4克
• 蛋黄 1个（20克）

A2奶粉蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放常温（不要冰箱刚拿出来的，冰不容易打发），过滤蛋黄。打蛋器打发蛋黄至颜色变浅、体重变大一倍（大约3分钟以上）。备注：隔水把碗放在温水里更容易打发。

步骤 2

加入半勺A2奶粉（二段），用打蛋器低速搅匀，不超过5秒。把混合好的倒入保鲜袋里，角上剪一个牙签大小口。

步骤 3

提前预热烤箱，32L烤箱上下150度预热15分钟。挤好放入上下110度烤35分钟。

A2奶粉蛋黄溶豆的小贴士

保鲜袋的口子一定要非常小。 奶粉一定要少放点，不然不能入口即化。 烤好了不要立刻拿出来，在烤箱里等冷了再拿。但是我这个也还是有点凹，但不影响口感。 p.s.试了几个版本，奶粉加多了就不入口即化，所以我这个配方奶粉很少。

菜谱创建时间：2019-07-16 23:36:33