干锅花菜

作者： 面具77

脆脆的干锅花菜最好吃呀~

用料

• 花菜 1个
• 猪肉（五花肉或带肥腊肉最好） 200克
• 干辣椒 3-8个
• 小米辣 2-5个
• 姜 3-5片
• 蒜 3-5瓣
• 花椒 10-20粒
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜掰成合适的大小，手掰比用刀切风味好。清洗干净，沥干水分

步骤 2

准备好花椒，切好姜、蒜、辣椒，因为我的干辣椒不辣所以加了小米辣

步骤 3

猪肉切片，用五花肉或者带肥肉比较好，更香。我因为腊肉不够所以加了瘦肉😂

步骤 4

冷锅热油放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香

步骤 5

肥肉下锅熬油爆香后加入所有的肉爆炒

步骤 6

肉五分熟后将肉移到锅的一边，在猛火侧倒入花菜爆炒

步骤 7

花菜八分熟后与肉混合，加入蚝油、生抽、适量盐继续翻炒

步骤 8

全熟后起锅（熟了后不要炒太久，花菜口感爽脆最佳）

菜谱创建时间：2019-07-16 20:25:39