内心柔软的海盐面包

作者： 刀刀yetta

喜欢海，把海的味道融入日常。外表香脆，内心柔软的海盐面包，味道久久不能忘怀

用料

• 高筋粉 300克
• 低筋粉 100克
• 酵母 7克
• 牛奶 280克
• 枫糖浆 50克
• 海盐 5克
• 椰子油 50克

内心柔软的海盐面包的做法步骤

步骤 1

把除椰子油部分的其它全部放入主锅,设 置揉面2分钟

步骤 2

加入椰子油,继续揉面9分钟。

步骤 3

取出面团(黏在刀片上的,用 turbo键 秒把面团摔到主锅璧上),切成50g一份, 首先整理成球形,然后搓成水滴形,最后放 小块黄油卷成牛角形。

步骤 4

把整成牛角形的面包摆好在烤盘上面放入 开灯的烤箱发酵40-50分钟。

步骤 5

发酵好后,表面刷上牛奶和蛋黄混合液 烤箱预热220度十分钟左右，放入烤箱，200°，15分钟烤制，上色即可。

内心柔软的海盐面包的小贴士

友情提示:时间允许的情况下,头一天晚上揉 好面团放在冰箱冷藏发酵一晚上,第二天再出 来整形发酵口感会更好。细节问题请加微信 13304055866 咨询。

菜谱创建时间：2019-07-16 20:15:00