爆炒龙虾尾

作者： 翡丽湾

注意看小贴士！！！！

用料

• 龙虾尾 1斤
• 麻辣香锅调料 1包
• 青杭椒 3个
• 红杭椒 3个
• 蒜 1头
• 姜 5片
• 葱 1根
• 十三香 半勺
• 青花椒 20粒
• 色拉油 适量
• 白糖 1茶匙
• 开水 适量克
• 料酒 1勺

爆炒龙虾尾的做法步骤

步骤 1

蒜切成小块，用油炸成金黄，捞出。

步骤 2

锅中留少许油，大火烧热，下麻辣香锅调料（海底捞，王家渡的都行），炒香。（忘记拍照）

步骤 3

下葱丝，姜片，爆香。（忘记拍照）

步骤 4

下龙虾尾，翻炒几下，烹点料酒。

步骤 5

锅中加入热水，放入十三香，青花椒和一勺白糖，水量没过龙虾尾为宜，大火煮2分钟。

步骤 6

转小火，放入炸好的蒜，青杭椒，红杭椒。

步骤 7

待锅中水量减少，放入喜欢的蔬菜。我放的黄瓜。翻炒一下，出锅。

爆炒龙虾尾的小贴士

1.海底捞麻辣香锅调料偏辣，怕辣的朋友可以放大半包，或者适量再减点。我比较比用王家渡麻辣香锅调料。由于调料中有盐了，所以不能再放盐。 2.我直接从超市买的龙虾尾，一斤量。化开水以后，称了一下，只剩半斤量。 3.龙虾尾一定要多洗几遍！！！！ 4.不喜欢放黄瓜的朋友可以换成韭菜，不一样的美味！！！

菜谱创建时间：2019-07-16 20:03:32