湖南人的下饭腌辣椒

作者： hello柒小姐

用料

• 盐 适量
• 生姜 2大块
• 湖南本地辣椒 很多

湖南人的下饭腌辣椒的做法步骤

步骤 1

准备本地辣椒2'kg样子，喜欢可以更多 清洗干净晾干，或者直接用干净的毛巾擦干净

步骤 2

生姜洗净切沫，喜欢的朋友可以多放一些，也会增加辣度和香味

步骤 3

辣椒切碎

步骤 4

加食盐，把生姜沫、辣椒碎一起搅拌均匀

步骤 5

然后用玻璃罐或其他容器装起来，我反正喜欢用玻璃的，别的也行，只要能密封就好

湖南人的下饭腌辣椒的小贴士

1.可以根据自己能吃辣的程度来选择购买不同辣度的辣椒 2.夏天的辣椒没有那么多水分，出水少就不容易坏 3.盐可以多放一些，也可以起到保鲜的作用 4.喜欢吃大蒜的朋友也可以加和生姜等量的大蒜沫 5.喜欢的话也可以加一些的高度白酒 6.下厨嘛，开心就好，好吃就更好了

菜谱创建时间：2019-07-16 17:43:11