三鲜苋菜打卤面

作者： Shown_T

忙一天回到家八点了！做饭炒菜又慢又累又麻烦！所以决定煮面！快！又好吃！但是普普通通的面怎么能打消一天的疲惫！晚餐应该好好的犒劳下自己！于是煮了一份普普通通的海参面～

用料

• 苋菜（补血、含铁） 一小把
• 海参（各种补） 一只
• 猪前腿肉（馋） 一小块
• 小葱 三根
• 香菜 两根
• 蒜 个人喜好
• 老干妈 半勺
• 柱侯酱 一勺
• 酱油 两勺
• 卤味酱油 一勺（可不放）
• 豆豉 一勺（可加可不加）
• 清水 酌情
• 淀粉 一勺
• 面条 看你饭量
• 这份是两人吃的酱料量口味也可以根据自己情况增减

三鲜苋菜打卤面的做法步骤

步骤 1

猪肉、海参洗净

步骤 2

猪肉剁馅儿.海参切丁（海参忘拍图了）

步骤 3

洗净摘好切小段备用，切段是为了破坏纤维吃起来口感更好

步骤 4

小葱切小段

步骤 5

香菜小段备用

步骤 6

阳江黄豆豉.高速上路过当地服务器买的.后悔买少了.非常正！

步骤 7

洗净备用！

步骤 8

应该是用葱油但没弄.改用松子油...更香

步骤 9

热锅下油.小火下葱花煸炒出香味

步骤 10

加酱油

步骤 11

加入肉馅儿。炒断生

步骤 12

放入海参继续翻炒～记得要小火！

步骤 13

放入豆豉继续煸炒

步骤 14

炒卤料同时坐锅烧水准备煮面

步骤 15

回卤料锅加入水没过料就行 ps：看你喜欢稀的还是粘稠的料，来酌情加水

步骤 16

等卤料开锅同时准备好面，这个龙须面安利下.喜欢

步骤 17

煮面水开了，加油（盐根据自己爱好加）

步骤 18

下面！（一手下面，一手拍照，结果下的好丑）

步骤 19

下好面之后差不多卤料锅就开了！下入苋菜.em....流口水

步骤 20

准备一个小碗加入一勺淀粉大半碗水搅匀（里面的菜叶是因为我拿的装香菜的碗，免得再用一个，方便）

步骤 21

等苋菜煮软下颜色了，加入其他调料。并把淀粉水倒入同时搅拌！

步骤 22

面煮好了，下凉水过一下！不喜欢的不用

步骤 23

装盘，这盘给姐姐，想造个型，结果失败了……酱料实际颜色很漂亮～原谅我没修图.因为看起来不真实！

步骤 24

这碗给自己！之前的大蒜...是用来生吃的！吃面就得就着蒜才香……

步骤 25

由于太好吃了！导致一袋面没够吃！又下了半袋！

步骤 26

懒得换新水.煮面时其实还在吃面，就没搅拌，结果有点粘底了！心疼我的宝贝锅ing...

步骤 27

第二盘！之前香菜忘记放了！放上拌着吃更香！受不了了！码字看着又饿了！真的值得试试！

三鲜苋菜打卤面的小贴士

此篇特别废话多是因为真的很好吃！顺便卖个萌～尝试下不同风格。别的注意项没什么！一个字形容！好吃！两字！真的非常好吃！

菜谱创建时间：2019-07-16 17:07:25