排骨面

作者： 赵小美厨

用料

• 油 少量
• 葱 适量
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 1勺
• 八角 1.5瓣
• 糖 适量
• 肋排 500克
• 油菜 5棵
• 面条 500克

排骨面的做法步骤

步骤 1

排骨翻炒：葱、姜、蒜、大料、干辣椒、排骨放到炒锅里先翻炒2分钟

步骤 2

倒入酱油、料酒、蚝油、糖再翻炒2分钟

步骤 3

在锅里倒入开水或热水（要比平时炖排骨时多放一些水）水量和排骨齐平就好。

步骤 4

炖半小时后加盐、再补一些水。继续炖十五至二十分钟后关火即可。

步骤 5

这个时候可以开始准备煮面啦。煮面的同时也可以把油菜放里面一起煮熟。煮好后，放到面碗里摆好。

步骤 6

把之前炖好的排骨连汤一起盛到面碗里。

步骤 7

最后按照自己喜欢的样子摆摆盘。就OK了

排骨面的小贴士

看个人喜好添加一些食食材也是很好哦！

菜谱创建时间：2019-07-16 16:52:19