卤牛腩

作者： lolo柔

桂林米粉里的招牌牛腩粉，我觉得我做的真的比店里的好吃。🤣。每次卤一锅，能让孩子爸连着几天都能吃面条。

用料

• 牛腩 克
• 八角 个
• 姜 片
• 桂皮 块
• 酱油 勺
• 糖 克
• 水 克

卤牛腩的做法步骤

步骤 1

超市买回来的牛腩先冷锅下水焯一下血水，然后切块，再清洗一下把些浮沫给洗掉。

步骤 2

准备配料八角，桂皮，姜，盐，白糖 白糖和盐只是调味的，别放多。 焯了水切好洗干净的牛腩入锅，把配料也倒进去。倒入酱油加入清水。没过牛腩，我是喜欢用牛腩汁做牛腩粉吃，所有以水会多加一点，大火烧开转小火，我是两斤的牛腩，用电磁炉的，转5瓦的火煮30分钟关火。就可以开吃了。 我不喜欢吃太软的。所以煮出来的牛腩有点嚼劲，如果觉得不喜欢嚼劲喜欢软一点的亲，可以多煮十分钟。但我觉得那样肉太柴了，不太吃。

菜谱创建时间：2019-07-16 13:15:41